|
Gele Risotto
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 300 gr risotto
1 liter boullion
zout &peper paar sjarlotjes
stengel bleekselderei
--------------------------------
1 eidooier
flinke scheut room
parmazaanse kaas
deze 3 dingen samen kloppen.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - de eidooiers,de kaas en de room samen kloppen
- eerst de sjarlotjes en de bleek selderie klein snijden.
- aanfruiten met boter en een klein scheutje olie
- dan de risotto erbij doen.
- dan het vocht er lepel voor lepel er bij doen tot het vocht goeg op genomen is
- zodat de rijst langzaam kan wennen.daarna de rest erbij doen het duurt ongeveer 20 minuten voor het vocht helemaal is op genomen.
- dan het eidooiermengsel erdoor doen en klaar is kees
- klaar om te proeven.
|
|
|